LES MEILLEURS ACCOMPAGNEMENTS POUR SUBLIMER VOTRE PLAT Le gravlax de saumon est un délice scandinave qui se déguste parfaitement avec les bons accompagnements. Voici les meilleurs choix pour sublimer ce plat raffiné : Pain noir ou blinis Crème fraîche ou fromage frais Aneth frais Citron Câpres Ces accompagnements apportent des saveurs et textures complémentaires qui rehaussent le goût délicat du saumon mariné. Le pain, base essentielle Le choix du pain est crucial pour servir le gravlax. Optez pour : Du pain noir dense scandinave Des blinis moelleux Des toasts grillés Le pain apporte du croquant et sert de support pour déguster le saumon. Choisissez un pain pas trop fort en goût pour ne pas masquer la saveur du poisson. Crème fraîche et fromage frais Une touche crémeuse est idéale avec le gravlax : Crème fraîche épaisse Fromage frais type Philadelphia Fromage blanc battu Ces produits laitiers apportent de l'onctuosité et adoucissent le goût salé du saumon. À tartiner sur le pain avant d'ajouter le poisson. L'aneth, herbe indispensable L'aneth est l'herbe aromatique par excellence pour accompagner le gravlax : Aneth frais ciselé Sauce à l'aneth Son parfum anisé se marie à merveille avec le saumon. Parsemez généreusement d'aneth frais juste avant de servir. Le citron pour la fraîcheur Un filet de citron apporte une touche acidulée bienvenue : Quartiers de citron à presser Zestes de citron Le citron relève la saveur du saumon et apporte de la fraîcheur. Utilisez notre zesteur Zesty™ pour réaliser de jolis zestes. Les câpres pour le croquant Les câpres ajoutent une note salée et du croquant : Câpres au vinaigre Câpres frites Parsemez quelques câpres sur le gravlax juste avant de déguster. Leur goût relevé se marie bien avec le saumon. Préparer une sauce d'accompagnement Une sauce maison sublime le gravlax : Sauce moutarde-aneth Sauce au raifort Sauce au miel et moutarde Utilisez notre mixeur plongeant Simplemix™ pour réaliser facilement vos sauces. Les légumes en accompagnement Ajoutez des légumes frais pour plus de croquant : Concombre en rondelles fines Radis émincés Fenouil finement tranché Notre mandoline de cuisine MandoYasai™ est parfaite pour trancher finement les légumes. Herbes aromatiques complémentaires En plus de l'aneth, d'autres herbes se marient bien : Ciboulette ciselée Persil plat Estragon frais Hachez finement vos herbes avec notre hachoir électrique HachoirUSB™. Œufs de poisson pour plus de raffinement Des œufs de poisson apportent du croquant et de l'élégance : Œufs de saumon Œufs de truite Caviar (pour les grandes occasions) Parsemez quelques œufs sur le gravlax pour une touche festive. Accompagnements originaux Pour changer, essayez ces idées originales : Pomme verte râpée Avocat écrasé Betterave cuite en dés Notre râpe Simplerap™ est idéale pour râper finement pommes ou betteraves. Boissons pour accompagner le gravlax Le gravlax se marie bien avec : Vin blanc sec (Chablis, Sancerre) Champagne Vodka glacée Bière blonde légère Choisissez des boissons qui ne masquent pas le goût délicat du saumon. Présentation du gravlax Soignez la présentation pour un bel effet : Tranches fines de saumon disposées en rosace Accompagnements servis séparément Herbes fraîches en décoration Utilisez notre couteau de cuisine UniversalCut™ pour trancher finement le saumon. Ustensiles utiles pour servir le gravlax Préparez ces ustensiles pour un service parfait : Planche à découper Couteau à saumon Petites cuillères pour les sauces Pince à câpres Notre planche à découper double face inox est idéale pour préparer et servir le gravlax. Conseils pour réussir votre gravlax maison Si vous préparez votre gravlax vous-même : Choisissez un saumon très frais Utilisez du gros sel et du sucre pour la marinade Laissez mariner 24 à 48h au réfrigérateur Rincez bien avant de servir Notre moulin à épices MonMoudrier™ est parfait pour moudre le poivre et les épices de la marinade. Idées de recettes avec du gravlax Au-delà de l'apéritif, utilisez le gravlax dans ces recettes : Salade de pommes de terre au gravlax Wrap au gravlax et avocat Pâtes au gravlax et crème citronnée Œufs brouillés au gravlax Notre coupe-œuf OeufMagic™ sera parfait pour préparer vos œufs. Conservation du gravlax Pour bien conserver votre gravlax : Gardez-le au réfrigérateur (max 3-4 jours) Enveloppez-le dans du film alimentaire Consommez-le rapidement une fois ouvert Ne congelez pas le gravlax, cela altérerait sa texture. Conclusion Le gravlax de saumon est un mets délicat qui mérite des accompagnements soigneusement choisis. Pain noir, crème fraîche, aneth, citron et câpres forment la base parfaite. N'hésitez pas à varier les plaisirs avec des légumes croquants, des œufs de poisson ou des sauces maison. Avec les bons ustensiles comme ceux proposés par Le Mestre Queux, vous réussirez à coup sûr votre plat de gravlax. Bon appétit !